Recette Tubes farcis étape par étape

Recette Tubes farcis étape par étape

1      INGREDIENTS :                                                                                  

• 500 g de pâte feuilletée
Farce :

•  300 g de viande hachée  
• 300 g de champignons  
•  2 c.à.s d'huile  
• 1 oignon râpé  
•  2 gousses d'ail râpées 
•  2 tomates coupées en cubes
•  Persil haché  
•  Paprika (facultatif)  
• Curcuma  
•  Fromage râpé (au choix)

Décoration : 

•  1 œuf
• 3 c.à.s de lait
•  Sel, poivre noir
•  Grains de sésame

    2     Etapes de préparation :                                                                   

1- Préparer les ingrédients.

2- Faire revenir la viande  hachée dans l'huile avec l'oignon, l'ail, les champignons, les tomates  et le  persil.

3-  Assaisonner  avec  le  sel, le poivre et le curcuma.

4- Ajouter le fromage selon votre choix et laisser  refroidir.

5- Dans un bol, fouetter l'œuf avec le lait et une pincée de poivre

6-  Abaisser  la  pâte  feuilletée sur une épaisseur de 2 mm

7- Découper la pâte en carrés  égaux,  puis  badigeonner chaque coin du carré avec l'œuf battu.

8- Plier le carré et fermer la pâte en laissant la forme  d'un tube pour farcir

9- Remplir les tubes avec la  farce.

10- Refermer le tube.

11- Poser les tubes farcis sur une plaque, badigeonner d'œuf battu.

12- Ensuite parsemer de grains de sésame et  enfourner à 240° pendant 25 mn.

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recette de Mme Nadia boughalous de la recette algerienne