Recette Samsa à la pâte à lasagnes

Recette Samsa à la pâte à lasagnes

1      INGREDIENTS :                                                                                  

• 250 g de farine 
• 1 c.à.s d'huile
• 1 pincée de sel
• 2 œufs 
• Eau

Farce :

• 1 blanc de poulet coupé 

  en dès

  
  
• Olives vertes découpées 

  en rondelles

  
  
• 50 g de fromage fondu
• 50 g de cheddar râpé 
• 1 oignon râpé 
• Persil haché 
• 3c.à.s d'huile 
• Sel, poivre noir 
• Huile pour friture

    2     Etapes de préparation :                                                                   

1- Préparer les ingrédients

2- Faire revenir l'oignon râpé dans l'huile, ajouter  l'ail puis les cubes de poulet, saler et poivrer.

3- Ajouter les rondelles  d'olives, le persil et le fromage.

4- Préparer la pâte : mélanger la farine avec le sel et  ajouter l'huile. 

5- Ajouter les œufs et bien  pétrir.

6-  Ramasser les  ingrédients avec l'eau jusqu'à  obtention  d'une  pâte  molle.Laisser reposer.

7-  Faire  passer  la  pâte  à  la machine au n°3 puis n°5 et en dernier n°6 ou n°7.

8- Poser une cuillère de farce sur le bord de la  pâte et l'enrouler comme  pour la samsa 3 fois.

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recette de Mme Nadia boughalous de la recette algerienne