Recette Roulés à la viande hachée

Recette Roulés à la viande hachée 

    1      INGREDIENTS :                                                                                  

Pâte :  
• 1 tasse à café d'huile 
• 1 tasse de lait  
• 1 tasse d'eau  
• 1 c.à.s de levure de  
boulanger  
• 1/2 c.à.c de sel  
  Farine
Farce :
• 1 oignon râpé
• 2 gousses d'ail râpées
• 300 g de viande hachée 
. olives noires coupées en petits morceaux
• Poivron rouge en dès
•3 c.à.s d'huile
• 3 c.à.s de ketchup
• Olives noires pour la 
décoration :
• Sel, poivre noir

    2     Etapes de préparation :                                                                   

1- Préparer les ingrédients.

2- Dans un récipient, mettre le lait, l'huile,  ajouter le sel et la farine et la levure de boulangerie et ramas­ser 

avec l'eau. Couvrir et laisser  lever.  Bien  pétrir et laisser lever une autre fois dans un endroit abrité.

3-  Préparer  la  farce  :  dans une  marmite, faire  reve­ nir  l'oignon  et  la  viande  hachée, ajouter l'ail et  le  poivron rouge.

4-Ajouter les olives noires, saler et poivrer.

5- Etaler la pâte sur une épaisseur d'1  mm et badigeonner toute la surface avec le ketchup.

6- Déposer la farce dessus.

7- Parsemer de fromage râpé.

8- Enrouler la pâte sur  elle-même.

9- Découper des losanges égaux et décorer avec  une olive noire au milieu. 

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recette salés  Roulés à la viande hachée   

recette de Mme Nadia boughalous de la recette algerienne