Recette Petits pains farcis

Recette Petits pains farcis

1      INGREDIENTS :                                                                                  

Pâte :  
• 300 g de farine  
• 1 c à.s de levure de boulanger  
• 2 c.à.s de lait en poudre 
• 2 c.à.s de sucre cristallisé  
•  1/2  verre d'huile  
• 1 verre d'eau tiède
• 1 c.à.c d'origan
• Sel, poivre noir
Farce :
• 300 g de merguez
• 100 g de cheddar râpé
• 3 c.à.s de ketchup
•100 g d'olives vertes  coupées en rondelles
• Huile pour friture

    2     Etapes de préparation :                                                                   

1 - Préparer les ingrédients 

 

2-  Préparer  la  pâte  :  dans un récipient, mettre tous les ingrédients cités dessus.

3- Mouiller avec l'eau, ramasser la pâte et  laisser reposer pendant 30 mn.

4- Bien pétrir la pâte et  façonner des boules de la grosseur d'une noix.

5-  Abaisser  les  boules  en forme  de  cercle,  badigeonner  le  milieu  avec le  ketchup,  mettre  les olives  vertes  dessus  et  parsemer  de  fromage  râpé.

6- Mettre une merguez par-dessus.

7- Monter les bordures vers le haut et couvrir la farce.

8-  Fermer la  pâte et appuyer avec les doigts.

9- Faire frire les petits pains dans  l'huile  puis  égoutter sur  un  papier  absorbant.

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recette de Mme Nadia boughalous de la recette algerienne