Recette Cœurs farcis au poulet

 

Recette Cœurs farcis au poulet 

    1      INGREDIENTS :                                                                                  

Pâte feuilletée 
Farce :

• 1 blanc de poulet cuit  et émietté
• 1 verre de crème fraîche
• 1 oignon râpé
• 3 c.à.s d'huile 
• 50 g de fromage râpé 
• 50 g de fromage fondu 
• 50 g  de fromage cheddar 
• Sel, poivre noir

Décoration :

• 1 œuf
• 3 c.à.s de lait
• 1 pincée de poivre noir Grains de nigelles (Sanoudj)

    2     Etapes de préparation :                                                                   

1- Préparer les ingrédients.

2-  Préparer  la  farce  :  dans une marmite, faire  revenir  les  oignons,  ajouter le poulet, saler et poivrer

3- Verser la crème fraîche et les 3 sortes de fromage.

4-  Abaisser  la  pâte  feuilletée sur une épaisseur de 2 mm. tée sur une épaisseur de 2 mm.

5- Découper des cœurs à l'aide d'un emporte pièce.

6-  A  l'aide  d'un  emporte pièce  un  peu  plus  petit que le premier, marquer  des cœurs.

7- Déposer une cuillère de farce  au  milieu  de  chaque cœur.

8-  Badigeonner  les  contours avec un œuf battu mélangé avec  du  lait  et  du poivre.

9- Saupoudrer de grains de nigelles  et  enfourner  à 240° pendant 25 mn.

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recette salés  Recette Cœurs farcis au poulet    

recette de Mme Nadia boughalous de la recette algerienne