Recette Losanges aux crevettes étape par étape

Recette Losanges aux crevettes étape par étape

    1      INGREDIENTS :                                                                                  

500 g de pâte feuilletée 
Farce :

• 300 g de crevettes 
• décortiquées
• 1 poireau
• 1 oignon râpé
• 2 gousses d'ail râpées 
• 300 g de fromage 

  rape

  
  
• 1/2  verre de crème 

  fraîche

  
  
• Huile
• Sel, poivre noir

Décoration :

• 1 œuf
• 3 c.à.s d'huile 
• Grains de sésame 
• Crevettes crues

    2     Etapes de préparation :                                                                   

1- Préparer les ingrédients.

2- Dans une marmite faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile, ajouter le   poireau couper en petits dés et remuer.

3- Ajouter la crevette, saler, poivrer, ajouter la crème fraîche et le fromage  râpé. Laisser refroidir.

4-  Abaisser  la  pâte  feuilletée  à  2  mm  d'épaisseur sur  un  plan  de  travail fariné  puis  la  découper en carrés égaux.

5-  Inciser  les  deux bouts de chaque  carré  en  formant un  angle  droit  sur  chaque côté ensuite badigeonner avec un œuf battu.

6- Rabattre le bout du carré sur l'angle.

7- Répéter la  même opération sur l'autre côté.

8- Badigeonner la surface avec le jaune d'œuf battu et parsemer de  grains de sésame.

9-  Remplir les  carrés avec  la farce, mettre une crevette crue  au  milieu  et enfourner à 240° pendant 25 mn.

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recette de Mme Nadia boughalous de la recette algerienne