samedi 16 mars 2013
gateaux marociane kaab el gazelle
gateaux marociane kaab el gazelle
1 INGREDIENTS :
La pate :
1 kg de Farine
150 gr de beurre
50 gr de sucre cristalisé
1/2 verre d'eou de fleurs
1 C. à café de sel
Eau tiéde
la farce :
1 kg d 'amandes moulues
650 gr de sucre cristallisé
100 gr de beurre fondu
1/2 verre d’eau de fleurs
1 C. à café de cannelle
Un peu de Gomme arabic
2 Etapes de préparation :
Préparer la pate :
1-dans un récipient. tamiser la farine, ajouter le sucre, le sel. le beurre fondu puis ramasser avec l'eau et l’eau de fleurs jusqu'à obtention d'une pâte moulle Pétrir pendant 10 à 15 mn,
2- Préparer la farce : dans une terrine, mélanger tous les ingrédients cités jusqu’à obtention d’une farce terme. Façonner de petits bâtonnets.
3-Sur un plan de travail. abaisser la pate puis faire passer à la machine jusqu'à obtention d’une pâte fine. Découper des bandes d'environs 15 cm de largeur
4- Disposer une bonde de pâte puis mettre dessus des bâtonnets de farce en les séparant l'un de l'autre
5- Couvrir la farce avec une autre bande de pâte
6-A l'aide d’une roulette. découper la pâte pour donner la forme de petites lunes. Dèposez-les dans un plateau beurré puie enfoumer pendant 15 a 20 mn.
---------
Recette gateaux marociane kaab el gazelle
recette de Mme Zakia hamel de la recette marocain
gateaux marociane Helilattes
gateaux marociane Helilattes
1 INGREDIENTS :
•3 mesures de cacahuèles grillées et moulues
•250 gr de grains de sésame grillés
•1 œuf
• Farine
•100 gr de sucre glace
•1 verre d’huile La décoration :
•Sucre glace
2 Etapes de préparation :
Préparation
1-Dans un récipienl, mélanger les cacahuêles. les grains de sésame, l'œuf, l’huile et le sucre. Incorporer progressivement la farine jusqu’à obtention d’un mélange ferme.
2-Façonner des boules de mélange obtenu puis donner la forme de petites lunes.
3- Enfourner pendant 15 à 20 mn.
4 -Après cuisson, enrober de sucre glace.
---------
Recette gateaux marociane Helilattes
recette de Mme Zakia hamel de la recette marocain
gateaux marociane Griwech
gateaux marociane bishkitou au sucre glace
1 INGREDIENTS :
La pâte :
• 4 mesures de farine
• 1 mesure de beurre fondu .
•1 mesure de grains de sésame moulus
• 1/2 mesure de grains d'anis moulus
•1/2. à café de cannelle
•1 œuf
•1 C. à soupe de vinaigre
•1 C. à café do levure de boulanger
•1 pincée de sel
•Eau
• Huile pour friture
La décoration :
• Miel
•Grains de sésame
2 Etapes de préparation :
Préparation :
1- Dans un récipient, mettre la farine, la levure, les grains de sésame, les grains d'anis. le vinaigre, le beurre, l'œuf, la cannelle et le sel. Bien mélanger le tout puis ramasser avec l'eau jusqu’à obtention d’une pâte ferme.
2-Sur un plan de travail, abaisser la pâte puis à l’aide d’une roulette, découper des carrés et faire des fouit» dans chaque carré sans atteindre l’extrémité.
3-Faire entrer les doigts à travers les ouvertures puis tresser la pâte jusqu’à obtention la forme de Griwech.
4- Faire frire dans l’huile chaude, égoutter puis tremper dans
Ie miel, égoutter une autre fois et saupoudrer de grains de sésame.
---------
Recette gateaux marociane Griwech
recette de Mme Zakia hamel de la recette marocain
gateaux marociane Ghribiya aux noix
gateaux marociane Ghribiya aux noix
1 INGREDIENTS :
. 1 kg de noix moulues
•500 gr de sucre cristallisé
•1 paquet de vanille
•1 paquet de levure chimique
•250 gr de noix de coco
•5 à 6 oeufs
La décoration :
. Noix
2 Etapes de préparation :
Préparation
1-Dans un récipient, mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs, ajouter la vanille, les noix, la levure et la noix de coco. Bien mélanger le tout.
2-Battre les blancs d'oeufs en neige puis incorporez-les ou premier mélange.
3-Façonner des boules de pâte obtenue.
4-Décorez-les avec les noix, disposer dans un plateau huilé puis enfourner pendant 15 mn.
---------
Recette gateaux marociane Ghribiya aux noix
recette de Mme Zakia hamel de la recette marocain
gateaux marociane Ghribiya aux cacahuètes
gateaux marociane Ghribiya aux cacahuètes
1 INGREDIENTS :
. 1 kg de cacahuètes
. 12 blancs d'oeufs
. 2 C. à soupe de confiture d'abricots
. 1 paquet de levure chimique
. 1/2 verre de beurre fondu • 250 gr de sucre glace La décoration :
. 250 gr de sucre glace
2 Etapes de préparation :
Préparation :
1-Moudre les cacahuètes non-émondées deux fois.
2-Dans un récipient, battre les blancs d’oeufs en neige. Ajouter la confiture d'abricot, la levure, le beurre et le sucre glace. Mélanger le tout puis incorporer les cacahuètes et mélanger une autre fois. Mettre le mélange au réfrigérateur pendant deux heures.
3-Façonner des boules de ce mélange de la grosseur d'une noix et donner la forme de Ghribiya.
4-Enrober de sucre glace puis disposer dans un plateau beurré et fariné. Enfourner pendant 20 mn.
---------
Recette gateaux marociane Ghribiya aux cacahuètes
recette de Mme Zakia hamel de la recette marocain
gateaux marociane ghribiya aux amandes
gateaux marociane ghribiya aux amandes
1 INGREDIENTS :
•1 kg d'amandes émondées et moulues
•500 gr de sucre cristalisé
•4 oeufs
•1 C.à soupe d'eau de Fleurs
•150 gr de farine
•Zeste d'un citron
La décoration :
• 250 gr d'amandes grillêes et concassée
2 Etapes de préparation :
1- Moudre les amandes et le sucre ensemble.
2- Dans un récipient, mélanger les oeufs et le zeste de citron Ajouter les amandes et le sucre puis verser l’eau de fleurs ,bien mélanger puis incorporer progressivement la farine jusqu’a obtention d'une pâte souple.
3-Tremper vos mains dans l'eau de fleurs puis façonner des boules do la grosseur d une noix.
4- Enrober d'amandes concossées puis enfourner jusqu'à ce qu’elles aient une couleur dorée.
---------
Recette gateaux marociane ghribiya aux amandes
recette de Mme Zakia hamel de la recette marocain
gateaux marociane Ghribiya a la noix de coco
gateaux marociane bishkitou au sucre glace
1 INGREDIENTS :
La pâte :
• 500 gr de noix de coco . 6 oeufs
• 250 gr de sucre cristallisé
•1/2 verre d’huile
•2 paquets de levure chimique
•Semoule moyenne
La décoration :
•Sucre glace
2 Etapes de préparation :
Préparation
1- Dans un récipienl. mettre les oeufs, le sucre, l'huile, la noix de coco et la levure chimique, bien mélanger le tout.
2 Ajouter progressivement la semoule jusqu'à obtention d'une pâte ferme.
3-Façonner des boules de pâte de la grosseur d'une noix.
4-Enrober la surface do sucre glace puis disposer dons un
plateau allant au four et enfourner jusqu’à ce qu'ils aient une couler dorée.
---------
Recette gateaux marociane Ghribiya a la noix de coco
recette de Mme Zakia hamel de la recette marocain
gateaux marociane Cookies
gateaux marociane Cookies
1 INGREDIENTS :
• 115 gr de beure
• 100 gr de sucre glace
•1 œuf
•1/2 paquet de Ievure
chimique
• 150 gr de petite de chocolat
• 115 gr de farine
• Vaniles
2 Etapes de préparation :
Préparation :
1-Dans un réciptent. mélanger le beurre et le sucre Jusqu'a
obtention d'un mélange crémeux. Ajouter l'œuf. la vanile la
levure et les pépites de chocolat puis progressivement la
farine. bien mélanger le tout
2- Foçonner des boules de pâte puis enfourner pendant 15 a
20 mn,
---------
Recette gateaux marociane Cookies
recette de Mme Zakia hamel de la recette marocain
gateaux marociane Briwettes
gateaux marociane Briwettes
1 INGREDIENTS :
1 douzaine de Dioul
250 gr de sucre cristallisé
3C. à soupe de beurre ramolli
1/2 verre à thé d'eau de fleurs
1 C. à café de cannelle
1kg d’amandes
2 oeufs
Un peu de gomme arabic Huile pour friture
La décoration :
Miel
Grains de sésame
2 Etapes de préparation :
Préparation
1 Faire frire la moitié de la quantité des amandes dans un peu d'huile puis moulez-les avec les amandes restantes non frites et le sucre.
2-Dans un récipient, mettre les amandes moulues avec le sucre, l'eau de fleurs, les oeufs, la cannelle, le beurre et la gomme arabic, bien mélanger le tout.
3-Couper les feuilles de Dioul en forme de longues bandes, mettre la farce sur l’extrémité puis pliez-la.
4-Continuer l'opération jusqu'à obtention de la forme d'un triangle.
5-Faire frire dans l’huile chaude, égoutter puis tremper dans le miel, égoutter une autre fois et saupoudrer de grains de sésame.
Continuer l'opération jusqu'à obtention de la forme d'un triangle.
---------
Recette gateaux marociane Briwettes
recette de Mme Zakia hamel de la recette marocain
gateaux marociane Bishkitou aux amandes et au grains de sésame
gateaux marociane Bishkitou aux amandes et au grains de sésame
1 INGREDIENTS :
La pâte :
•500 gr de farine (SIM)
. 150 gr de sucre glace
•3 oeufs
. Zeste d’un citron . 1/2 verre de beurre ramolli
La farce :
•500 gr d'amandes émondées et moulues
•300 gr de sucre glace . 2 oeufs
•2 C. à soupe de beurre fondu
•1 C. à café de cannelle
La décoration :
. Grains de sésame . 1 oeuf battu
2 Etapes de préparation :
Préparation
1- Dans un récipient, mélanger les oeufs, le sucre, le zeste d< citron et le beurre fondu. Incorporer progressivement la farine jusqu'à obtention d’une pâte ferme.
2-Préparer la farce : dans un récipient, mélanger les amandes, le sucre, la cannelle, les oeufs et le beurre. Façonner des petits boudins fins.
3-Sur un plan de travail et à l’aide d’un rouleau, abaisser la pâte à 3 mm d'épaisseur puis découper des bandes de 2 cm de largeur.
4-Mettre la farce sur la pâte puis enroulez-la et bien fermer la bordure.
5-A l'aide d'un couteau, découper des petits bâtonnets.
6-Tremper les deux extrémités dans l’œuf battu puis faire passer dans les grains de sésame et enfourner pendant 15 mn.
---------
Recette gateaux marociane Bishkitou aux amandes et au grains de sésame
Inscription à :
Articles (Atom)
les recettes les plus consultés
