Soupes - Hrira aux légumes et au poulet

Soupes-hrira aux légumes et au poulet

    1      INGREDIENTS :                                                                                  

-1 blanc de poulet

-1 oignon

-2 gousses d'ail

-2 pommes de terre

-2 carottes

-2 courgettes

-3 tomates

-1 branche de céleri

-1 bouquet de persil

•1 bouquet de coriandre

•1 c. à soupe de concentre de tomate

•1 verre à thé d'huile

-1/2 verre à thé de d'chicha

-1 c à café de paprika (aakri)

-1 c. à café de ras-el-hanout (mélange d'épices)

-1/2 c. à café de harissa

- Sel et poivre

    2     Etapes de préparation :                                                                   

1. Préparer les ingrédients.

2. Mettre le poulet dans une cocotte

 avec les légumes ainsi que le reste

 des ingrédients sauf la d'chicha.

3. Mouiller à hauteur et faire cuire 40 mn.

4. Après cuisson, retirer du feu

 et mixer tous les ingrédients.

5. Remettre à bouillir et verser la d'chicha

 en pluie. Laisser 2 mn et éteindre.

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Soupes-hrira aux légumes et au poulet

recette de Mme kesraoui farida de la recette algerienne